Panino al latte con Prosciutto Cotto in Petali, formaggio fresco e marmellata

Panino al latte con Prosciutto Cotto in Petali, ricetta
Torna la rubrica Panini a colazione: ecco la nuova ricetta di Licia Sangermano.

Anno nuovo, vita nuova: quello che però non può assolutamente mancare nelle nostre giornate è un’ottima colazione capace di farci cominciare la giornata con una marcia in più. Grazie alla rubrica Panini a colazione, scoprite la vivacità della colazione salata e lasciatevi conquistare! 

Licia Sangermano questa volta ha pensato a tutta la famiglia, dai grandi ai piccini, nessuno escluso! La marmellata di albicocche metti tutti d’accordo e la delicatezza del Prosciutto cotto in petali Negroni è il quid capace di fare la differenza! 
Inoltre la ricetta prevede anche l’aggiunta della nota profumata del rosmarino che renderà piacevole anche la colazione dei grandi!

Panini al latte con cotto

Ingredienti:

Per la marmellata:

  • 1 Kg di albicocche
  • 400gr di zucchero di canna
  • Buccia di un limone non trattato
  • Rametti di rosmarino fresco

Procedimento:

  • Tagliate le albicocche privandole del nocciolo e disponetele in una casseruola con lo zucchero, la buccia di limone e il rosmarino. 
  • Lasciate cuocere a fuoco basso. Quando la frutta inizia a sfaldarsi, frullatela con un frullatore ad immersione.
  • Attendete che si rapprenda continuando a mescolare.
  • Spegnete il fuoco e versate la marmellata in vasetti sterilizzati. Capovolgete e lasciate raffreddare.
  • A questo punto componete il vostro panino per la colazione.
  • Dividete il panino a metà, spalmate uno strato di formaggio fresco, la marmellata e disponete i Petali di prosciutto cotto Negroni in superficie.

Tags: Panini a colazione, colazione

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