Bowl con uova, avocado, petali di bacon e petto di pollo

Tagliate il petto di pollo a fette, disponetele su una piastra e fatele cuocere da ambo i lati. Conditele con un’emulsione di olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche.

Preparate poi le uova sode: mettete le uova in un pentolino e versate al suo interno l’acqua fredda fino a coprirle. Posizionate il pentolino sul fuoco a fiamma moderata e portate l’acqua a bollore. Da quel momento fate trascorrere 9 minuti e passate le uova sotto l’acqua fredda lasciandole all’interno del pentolino.

Una volta fatte raffreddare le uova, sbucciatele e tagliatele a spicchi. Lavate il cetriolo e tagliatelo a fette o a listarelle sottili (secondo il vostro gusto). In una padella antiaderente fate rosolare i Petali di Bacon Negroni e disponeteli su un foglio di carta assorbente.

A questo punto cominciate a creare la vostra bowl: sul fondo di una ciotola posizionate l’insalata, sopra di essa il petto di pollo che avete precedentemente cotto, i Petali di Bacon Negroni, il cetriolo e l’uovo sodo tagliato a spicchi.

Accompagnare la bowl con una ciotolina di salsa verde: non sapete come realizzarla? Leggete qui la ricetta originale firmata Negroni.

Una ricetta perfetta per tutte le stagioni, che richiama il classico piatto della tradizione asiatica riproposto in maniera tutta tricolore. A comporre la bowl infatti, ecco arrivare il petto di pollo, i nuovissimi Petali di Bacon Negroni, l’uovo sodo e il cetriolo, mentre la base è quella della classica insalata riccia.

Il risultato? Un piatto unico tutto da gustare e perfetto per un ricco pranzo in ufficio o per un brunch della domenica. Un last minute goloso e invitante? La bowl con uova, avocado, petali di bacon e petto di pollo è quello che ci vuole!