Preparazione:

• Pulite la patata dolce senza sbucciarla.
• Tagliate la patate dolce a fette di 1 cm di spessore.
• Disponete le fette di patata dolce su una teglia.
• Strofinare le fette di patata dolce con olio extravergine d’oliva, sale e pepe per le ricette salata.
• Strofinate le fette di patata dolce con la cannella per la ricetta dolce.
• Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 20-25 minuti.
• Componete i vostri toast di patata dolce come preferite!
   

I toast di patate dolce sono un ottimo piatto da servire durante un brunch domenicale, oppure se avete organizzato una cena con i vostri amici, oppure una splendida grigliata primaverile. L’idea è quella di portare nel piatto un toast insolito, dove non esiste il pane tostato appunto, ma la cui base è creata con una fetta di patata dolce.

Il sapore di questo tubero, nella versione dolce, si presta alla perfezione per tante varianti del tutto originali e da creare in maniera fantasiosa. Le ricette che vi presentiamo spaziano da una versione salata a una dolcissima perfetta come dessert.

Toast di patata dolce con uovo e spinaci
Per realizzare questo toast dolce non dovrete fare altro che preparare la patata cucinandola nel forno. Nel frattempo, sbollentate e cucinate gli spinaci con uno spicchio di aglio per 5-6 minuti. In una padella a parte fate cuocere l’uovo al tegamino e a questo punto componete il vostro dolce di patata dolce disponendo un primo strato di spinaci lungo tutta la superficie della patata e sovrastate con l’uovo al tegamino. Servitelo e mangiatelo ancora ben caldo.

Toast di patata dolce con prosciutto cotto e gorgonzola
Alla dolcezza della patata dovete contrapporre due ingredienti come il prosciutto cotto e il gorgonzola. Una volta pronta la patata dolce, spalmate uno strato di gorgonzola e sopra di esso adagiate una fetta di prosciutto cotto.

Toast di patata dolce salame
Semplice e veloce, questa variante di toast di patata dolce, viene semplicemente servita con tre fette di salame. Quale? Il Salame Riserva 100% Italiano Negroni. Una volta pronta la patata dolce, disponete sopra la sua superficie l’affettato e servite ben caldo il vostro toast.

Toast di patata dolce yogurt e mirtilli
Direttamente dall’America ecco una delle ricette preferite dagli sportivi che, dopo un allenamento intenso, preparano il toast di patata dolce con yogurt e mirtilli. Come portarlo nel piatto? Esattamente così: spalmate sulla patata dolce, aiutandovi con un cucchiaino, infine guarnite con una manciata di mirtilli.

Toast di patata dolce avocado e fragole
Un classico tra i classici: tagliate l’avocado a fette sottili, fate la stessa cosa con le fragole e disponete entrambi i frutti sopra la patata dolce. Voilà, il vostro toast è finalmente pronto per essere gustato in tutta la sua bontà!