Polpette di riso allo zafferano con provola e cubetti di cotto

Una ricetta perfetta per tutte le occasioni, grazie al gusto unico dei Cubetti di cotto Negroni.
Polpette di riso allo zafferano con provola affumicata e cubetti di cotto, ricetta

La Ricetta

Una ricetta facile e veloce, porterà in tavola un piatto sfizioso e irresistibile. Le polpettine di riso allo zafferano con provola affumicata e cubetti di cotto Negroni, sono quello che ci vuole durante un attacco di fame, o per rendere speciale l’aperitivo. La vivacità della provola affumicata e il carattere deciso dello zafferano, incontrano la dolcezza dei Cubetti di cotto Negroni per dare vita a polpettine originali e tutte da provare. Ecco come prepararle.

Polpette di riso e zafferano con cubetti di cotto

Preparazione:
Lessate il riso in acqua bollente, leggermente salata e aromatizzata allo zafferano. Tagliate la provola a cubetti e tritate finemente l’erba cipollina. Lasciate raffreddare il riso, poi mettetene un po’ sul palmo della mano, al centro inserite i cubetti di cotto Negroni, la provola, l’erba cipollina tritata e richiudete con altro riso in modo da formare le formare le polpettine.

Polpette di riso

Passate le polpettine nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggetele in olio di semi bollente. Quando saranno croccanti e dorate, scolatele e posizionatele su un foglio di carta assorbente. Prima di servire le polpettine di riso allo zafferano con i cubetti di cotto Negroni, aggiungete un pizzico di sale.

30 minuti
4 Persone

Ingredienti

  • 1 confezione di Cubetti di Cotto Negroni
  • 300 gr di riso
  • 2 bustine di zafferano
  • 150 gr di provola affumicata
  • Erba cipollina
  • 2 uova
  • 200 gr di pangrattato
  • Sale
  • Olio di semi
Unici
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