Fiori di zucca fritti ripieni di scamorza e prosciutto cotto

Con i Petali di Prosciutto cotto Negroni, i fiori di zucca fritti saranno ancora più gustosi!
Fiori di zucca fritti ripieni di scamorza e prosciutto cotto, ricetta

La Ricetta

Deliziosi e originali, uno tira l’altro: i fiori di zucca fritti ripieni di scamorza e prosciutto cotto, sono una vera prelibatezza tutta italiana. La tradizione incontra la vivacità dei Petali di Prosciutto cotto Negroni per dare vita a una ricetta tra le più amate e golose.

Ad arricchire questo piatto, anche la scamorza affumicata, capace di dare un tono e un tocco speciale. Perfetti da gustare come antipasto, oppure come finger food durante un aperitivo tra amici, i fiori di zucca fritti sono facili da preparare. Scoprite la ricetta originale firmata Negroni!

Fiori di zucca

Preparazione:

Aprite delicatamente i fiori di zucca ed eliminate il pistillo. Tagliate la scamorza a dadini. Riempite i fiori con i cubetti di formaggio e i Petali di Prosciutto cotto Negroni, poi arrotolate leggermente i petali in alto in modo che il ripieno non esca in fase di frittura.

Preparate una pastella unendo la farina, l’acqua frizzante molto fredda e un pizzico di sale. Mescolate gli ingredienti e amalgamateli fino ad ottenere una pastella cremosa (non liquida). Non preoccupatevi dei grumi.

Fiori di zucca e Prosciutto cotto in petali

Intingete i fiori nella pastella e poi immergeteli in un tegame con l’olio bollente. Per verificare la temperatura dell’olio, immergete uno stecchino di legno, se intorno si formeranno molte bollicine, la temperatura è corretta.

Quando i fiori saranno ben croccanti, scolateli con un ragno da cucina e sistemateli su un foglio di carta per fritti. Serviteli ben caldi con un pizzico di sale.

30 minuti
4 Persone

Ingredienti

Prodotti utilizzati

Unici
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