Polpettone di carne e salame

Per un secondo ricco e sostanzioso ecco la ricetta del polpettone di carne e salame.
polpettone di carne

La Ricetta

Il polpettone è un secondo gustoso tipico del pranzo della domenica: per renderlo ancora più gustoso, vi basterà aggiungere al macinato di carne del saleme e degli spinaci. Il risultato? Davvero saporito! 

Il salame ideale per il ripieno è il salame Ungherese Negroni che renderà il polpettone molto morbido.

Preparazione

Per prima cosa lavate gli spinaci e fateli bollire. Scolateli e schiacciateli con una forchetta per fargli perdere l'acqua in eccesso.

A parte mettete in un piatto fondo delle fette di pane in cassetta e fatele ammorbidire versando del latte, poi strizzatele e sbriciolatele in una ciotola dove aggiungerete l'uovo, il macinato di carne, del prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato e sale .

Impastate il contenuto della ciotola e stendetelo su un foglio di carta forno dopo avergli dato una forma cilindrica. Appiattitelo con le mani e mettete al centro le fette di salame, arrotolatelo e infornate a 200 gradi per 45 minuti.

Potete accompagnare il vostro polpettone di carne e salame con dei broccoli lessati per avere un contorno leggero.

Immagini: Stockfood

1 ora
8 Persone

Ingredienti

– 350 gr di carne macinata
– 4­/5 fette di pane in cassetta
– 250 gr spinaci
– 200 gr broccoli
– 100 gr di salame Ungherese
    Negroni
– 1 uovo
– parmigiano grattugiato
– prezzemolo e sale q.b.

Prodotti utilizzati

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