Carbonara di zucchine e prosciutto cotto

Una versione rivisitata della classica carbonara, un primo piatto coi fiocchi: ecco la ricetta.
Carbonara di zucchine e prosciutto cotto, la ricetta

La Ricetta

  • Lavate le zucchine e tagliatele a julienne.
  • Nel frattempo portate a bollore una pentola d’acqua e cucinate gli spaghetti.
  • Durante il tempo di questa operazione, inserite in una padella un filo di olio extravergine d'oliva e fate soffriggere al suo interno uno spicchio di aglio.
  • Fate rosolare i Cubetti di cotto Negroni e aggiungete poi le zucchine tagliate a julienne. Lasciate cuocere le zucchine e in una ciotola sbattete le uova, con abbondante pepe nero e parmigiano.
  • A questo punto scolate la pasta, condite con zucchineCubetti di cotto Negroni, aggiungete l’uovo e mescolate.

Carbonara con zucchine

Una ricetta in versione light, una carbonara di zucchine e prosciutto cotto perfetta come primo piatto per una cena in famiglia, o per un pranzo della domenica: questa ricetta, impreziosita dalle noti dolci delle zucchine e dei Cubetti di cotto Negroni, sarà ideale per rendere la classica carbonara un piatto originale tutto da gustare e da cui lasciarsi travolgere.

Alla vivacità della classica pancetta, si contrappongono le zucchine e il prosciutto cotto che si sposano armoniosamente insieme e con l’uovo. Del resto, sperimentare in cucina è la parola d’ordine dei grandi chef.

Provate questa ricetta della carbonara di zucchine e prosciutto cotto, stupite i vostri invitati con una variante speciale: questa ricetta facile piacerà a grandi e piccini e i Cubetti di cotto Negroni saranno il “quid” unico!

15 minuti
4 Persone

Ingredienti

  • 320gr di pasta
  • Una confezione di Cubetti di cotto Negroni
  • 3 zucchine
  • 2 uova
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Olio extravergine d’oliva
  • Uno spicchio d’aglio

Prodotti utilizzati

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