Triangolini di sfoglia ripieni di mortadella e cipolla caramellata

Croccanti e sfiziosi, i triangolini di sfoglia ripieni di mortadella non potranno mancare nel buffet del vostro aperitivo.
Triangolini di sfoglia ripieni di mortadella e cipolla caramellata la ricetta

La Ricetta

I triangolini di sfoglia ripieni di mortadella e cipolla caramellata con granella di pistacchi, sono croccanti fuori e racchiudono un ripieno morbido e saporito. Perfetti per l’aperitivo, forma e ripieno li rendono irresistibili. La dolcezza della cipolla caramellata contrasta la sapidità della mortadella, i pistacchi si abbinano alla perfezione a questo salume e conferiscono un’ulteriore nota croccante.

Gli abbinamenti per questa ricetta spaziano dal vino rosso alla birra e, per i veri golosi, è concessa qualche salsa leggera e delicata.

Per preparare i triangolini di sfoglia ripieni di mortadella e cipolla caramellata, stendete il rotolo di sfoglia su un piano e ricavate tanti piccoli triangolini che abbiano tutti i lati di 10 cm circa.

Triangolini di sfoglia con mortadella

Sbucciate le cipolle e affettatele non troppo finemente. Trasferite le cipolle in un tegame e unite lo zucchero e l’acqua, mescolate molto bene. Cuocete a fuoco dolce per circa un’ora mescolando spesso.

Tritate i pistacchi non troppo finemente e schiacciate il pepe rosa.

Triangolini di sfoglia

Mettete la Mortadella Riserva Negroni al centro di un triangolino, unite un cucchiaino di cipolla caramellata e richiudete con un altro triangolo di pasta sfoglia. Premete con le dita le estremità. Spennellate i triangolini con l’uovo sbattuto e cospargete con granella di pistacchi e pepe rosa. Infornate a 180°C per 20 minuti

15 minuti
4 Persone

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (formato rettangolare)
  • 1 confezione di Mortadella Riserva Negroni
  • 500 gr di cipolle rosse di Tropea
  • 150 gr di zucchero
  • 120 ml di acqua
  • 100 gr di pistacchi verdi sgusciati
  • Pepe rosa
  • 1 uovo

 

 

 

 

 

 

 

 

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