Crema di melanzane con cubetti di salsiccia
Come dare una piccola svolta quando si ha una grande fame? Provate questa ricetta impreziosita dai Cubetti di Salsiccia Negroni.
| Una confezione di cubetti di salsiccia Negroni |
|---|
| 2 melanzane medie |
| 80 g di caprino |
| 2 spicchi d’aglio |
| 1 rotolo di pasta fillo |
| Qualche foglia di prezzemolo |
| Olio extravergine di oliva, sale q.b. |
Lavate accuratamente le due melanzane e sbucciatele parzialmente. Tagliatele in cubetti e fatele soffriggere in una padella con un giro di olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio in camicia. Aggiungete poca acqua, aggiustate di sale e continuate la cottura fino a quando saranno morbide.
Nel frattempo fate rosolare i Cubetti di salsiccia Negroni una padella con un filo d’olio. Una volta croccanti tenete da parte.
Frullate le melanzane con il caprino, l’altro spicchio di aglio sbucciato e privato dell’anima e un giro di olio. Una volta ottenuta una crema liscia disponetela in un piatto e servite con un filo di olio a guarnire. qualche foglia di prezzemolo e i Cubetti di salsiccia Negroni come topping croccante.
Prodotti Utilizzati
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Salsiccia Classica
Ingredienti
| Una confezione di cubetti di salsiccia Negroni |
|---|
| 2 melanzane medie |
| 80 g di caprino |
| 2 spicchi d’aglio |
| 1 rotolo di pasta fillo |
| Qualche foglia di prezzemolo |
| Olio extravergine di oliva, sale q.b. |
