Das Rezept:

• Fenchel waschen und in dünne Scheiben oder Stücke schneiden.
• Orangen schälen und die weißen Häutchen entfernen. Die Orangen in Scheiben schneiden und den Saft zum Würzen auffangen.
• Fenchel und Orangen auf den Tellern verteilen.
• Zuletzt die Schinkenwürfel Negroni, die Sie vorher kurz in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Temperatur geschwenkt haben, auf den Salat verteilen.
   

Dieser sommerliche Salat schmeckt frisch und leicht, trotz der Orangen als typisches Winterobst. Sie können den Salat mit Fenchel, Orangen und Schinkenwürfel als leckeres Mittagessen fürs Büro vorbereiten, oder als schnelles Abendessen: Dieses Rezept ist ein perfektes Sommergericht.

Außerdem können Sie bei der Zubereitung Ihrer Kreativität freien Lauf lassen: Geben Sie schwarze Oliven hinzu, oder bestreuen Sie den Salat mit Mohn oder Kürbiskernen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: Bringen Sie ein kleines, Meisterwerk des Geschmacks“ auf den Tisch, auch für das Mittagessen am Sonntag.