Pancake salati con Petali di bacon e salsa allo yogurt

20 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
2 uova
Una confezione di Petali di bacon Negroni
40 ml di olio di semi
240 ml di latte
10 gr di lievito
170 gr di farina
20 gr di Parmigiano Reggiano
Burro q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Un vasetto di yogurt greco magro
Mezzo limone
Erba cipollina q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

  • In una terrina capiente inserite le uova e il latte e mescolateli insieme, unite poi la farina e il lievito e lavorate gli ingredienti.
  • A questo punto completate con il Parmigiano Reggiano, aggiustate con sale e un pizzico di pepe.
  • Mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto l’impasto.
  • In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro e versate un mestolo di impasto.
  • Fatelo cuocere a fiamma dolce, avendo cura di girare il pancake così da farlo cuocere da ambo i lati.
  • Una volta pronti tutti i pancake, in una padella antiaderente fate rosolare i Petali di bacon Negronida ambo i lati.
  • Per preparare la salsa, inserite in una ciotola lo yogurt, aggiungete il succo di mezzo limone, l’olio extravergine di oliva e l’erba cipollina tritata: mescolate tutti gli ingredienti insieme.
  • A questo punto servite i pancake salati con i Petali di bacon Negronicroccanti e la salsa allo yogurt.

Pancake salati

La colazione salata sta ormai diventando un must nella cultura italiana: il weekend diventa – per esempio – un’occasione speciale per preparare un ottimo brunch da condividere con la famiglia oppure in compagnia degli amici.

Un piatto irrinunciabile è quello composto dai pancake salati con Petali di bacon Negroni e salsa allo yogurt: i pancake salati vengono infatti impreziositi dalla croccante vivacità dei Petali di bacon Negronie accompagnati dalla cremosità della salsa allo yogurt.

Questa ricetta semplice e veloce, oltre che per un brunch o una colazione salata, è ideale anche per una cena sul divano, oppure per un dolce momento di coppia, durante una cena romantica.

Prodotti Utilizzati

  • Petali di Bacon

Ingredienti

Ingredients: 
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2 uova
Una confezione di Petali di bacon Negroni
40 ml di olio di semi
240 ml di latte
10 gr di lievito
170 gr di farina
20 gr di Parmigiano Reggiano
Burro q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Un vasetto di yogurt greco magro
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Erba cipollina q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
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