simone rugiati ricette

carpaccio di zucchine e tacchino

Carpaccio di zucchine: Rugiati per Negroni

Coccoli toscani con culatello e stracchino aromatizzato al rosmarino

Coccoli toscani con culatello, stracchino e rosmarino

Cotechino con Crema di Carote Nere

Cotechino con crema di carote nere allo zenzero, Rugiati per Negroni

Cotechino in crosta con biete, spinaci e ketchup di barbabietola

Cotechino in crosta con biete, spinaci e ketchup di barbabietola

Cotechino 5 ricette originali per Capodanno

Cotechino: ricette originali per Capodanno

Preparazione: Dedicatevi per prima cosa alla preparazione della giardiniera: pulite il cavolfiore e ricavate da esso delle piccole cime. In una pentola portate a ebollizione l’aceto di mele con lo zenzero tagliato a losanghe e aggiungete anche le cime. Una volta raggiunto il bollore, continuate la cottura per due minuti e spegnete il fuoco. Chiudete la pentola con la pellicola e lasciate le cime in ammollo per circa un’ora.  Nel frattempo prendete il formaggio spalmabile, aggiungete l’olio extravergine d’ol

Cracker con giardiniera di cavolfiore e Salame Negroni

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