Lardo d'Arnad DOP

Lardo proveniente da suini nazionali pesanti, lavorato e stagionato all’interno del comune d’Arnad in Valle d’Aosta. Completamente ricoperto di spezie locali, viene fatto stagionare in recipienti di legno per almeno 4 mesi. Il gusto del prodotto finito è delicato, ma ricco di profumi grazie alle spezie impiegate.

Le stelle:

Certificazione D.O.P.

Gli abbinamenti che non ti aspetti

Specialità Stagionate

Lardo d'Arnad DOP

Gli abbinamenti che non ti aspetti

Le ricette Negroni

Radicchio con cubetti di cotto Negroni e scamorza

Pasta gratinata con stick di guanciale Negroni e mozzarella

Crespelle con Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni e zucca

Cavolfiore gratinato con cubetti di cotto Negroni

Frittata con stick di guanciale Negroni e carciofi

Torta di rose con cubetti di pancetta affumicata Negroni e spinaci

Bombette di patate con cubetti di cotto Negroni e formaggio

Ciambellone salato con cubetti di pancetta dolce Negroni e broccoli

Insalata di stinco Negroni con cavolo cappuccio e mele

Tortini di patate con cotechino a fette Negroni e funghi

Conchiglioni con ragù di zampone Negroni

Cotechino Negroni con patate, zucca e cipolla

Specialità Stagionate

Coppa Nostrana

Pancetta Coppata

Pancetta Steccata

Bresaola Punta D'Anca I.G.P.

Speck I.G.P.

Lardo d'Arnad DOP

Lardo d'Arnad DOP

Gli abbinamenti che non ti aspetti

Le ricette Negroni