Coppa

Réalisée selon la recette traditionnelle de la région d'Emilia-Romagna, elle est produit à partir des longes (muscles du cou), l’un des meilleurs morceaux du porc. Avant d'être bridé pour lui conférer sa forme cylindrique caractéristique, elle est habilement salée et assaisonnée avec précision pour mettre en valeur ses saveurs originales. Les tranches ont un aspect compact, moelleux et un arôme délicat.

Disponible dans: 80g (petit conditionnement); 100g