Nel dubbio tra panini con il prosciutto cotto e panini con il prosciutto crudo, si possono scegliere i panini con il salame. Amati dai bambini, irresistibili per i grandi, i panini con il salame richiedono una maggiore ricercatezza di abbinamenti e permettono di fare sfoggio di abilità gastronomiche da condividere con gli amici. Il gusto del salame, sebbene delicato, ha bisogno di salse, verdure o formaggi che esaltino il sapore grasso senza coprirlo; ecco perché uno degli abbinamenti più classici è salame con maionese. 

Il salame sta benissimo anche con il grana che ha un sapore sapido contrastante, così come l'ideale è usare i panini al latte che sono così dolci da dare ulteriore grinta al salame oppure del pane sciocco. Tra i formaggi da abbinare al salame ci sono quelli freschi da spalmare o la stracciatella oppure il brie e l'emmenthal. Per le verdure provate i carciofi, i peperoni o un'insalata giovane e dolce. 

Ecco alcune delle ricette di panini con il salame da provare insieme alla birra giusta

PANINI CON IL SALAME

PANINO ALLE NOCI CON SALAME, GRANA, FAVE E MAIONESE
Un panino alle noci, con tanta mollica e la crosticina sottile, è il tipo di pane perfetto da farcire con Negronetto. Tagliate due o tre fette di salame, spellatele, quindi spalmate il pane con un po' di maionese, sistemateci sopra due o tre fave fresche quindi distribuite il grana in scaglie. A questo punto potete distribuire il salame e chiudere il panino!

PANINO AL LATTE CON IL SALAME
I panini al latte, magari fatti in casa sono semplicemente deliziosi! Tagliate a metà i panini e spalmate un velo di burro salato, sistemate una fetta di salame milano e chiudete il panino. Non vi servirà altro per un aperitivo improvvisato o per una merenda spezzafame! Se non avete il burro, scegliete una tra le salse più adatte al salame. 

PANINO AL SALAME CON MAIONESE
Anche un semplice panino farcito con maionese e salame è sufficiente per farvi felici. Provate ad usare una baguette fresca e croccante, distribuite la maionese oppure una salsa che l'abbia come base, su entrambe le metà del panino. Distribuite il salame ungherese , chiudete il panino e avvolgetelo nella carta stagnola. Lasciatelo riposare così che il pane si insaporisca degli aromi di salame e maionese. 

PANINO AL SALAME CON CARCIOFI E FORMAGGIO CREMOSO
Una ricetta deliziosa, da usare non per forza quando avete ospiti a casa, ma specialmente quando avete voglia di qualcosa di davvero goloso. Un panino al salame con carciofini sott'olio vi cambierà l'umore. Ecco gli ingredienti per un panino:

Tagliate a metà la ciabattina e spalamate la base con il formaggio, sistemateci sopra le fette di salame ungheresetto, quindi i carciofini sott'olio sgocciolati e tagliati in fettine sottili. Per ultima poggiate la lattuga e chiudete il panino. Lasciatelo riposare, se riuscite a resistere, così il pane si insaporirà alla perfezione. 

PANINO AL SALAME CON BRIE E LATTUGA
Per questo panino al salame provate la salsa di funghi che andrà spalmata su entrambe le fette di pane. Sistemateci sopra le fette di salame cremona, poi una foglia di lattuga e infine due fette di brie tagliate sottili. CHiudete il panino, lasciatelo insaporire per 30 minuti circa anche a temperatura ambiente. Gustatelo con calma. 

PANINO AL SALAME CON CHIPS FATTE IN CASA
Salame e chips sono l'accoppiata perfetta, ma se per preparare un panino farcito ci vuole un minuto, le chips sembrano troppo complicate da fare. Provate a seguire la ricetta delle chips non fritte fatte in casa e vi ricrederete.Per fare le chips in casa servono patate, mandolina e soprattutto forno a microonde che permetterà una cottura veloce. Provare per credere! 

CROSTINI DI PANE CON SALAME

CROSTINO AL SALAME E STRACCIATELLA 
Un abbinamento davvero gourmet è con la stracciatella di mozzarella di bufala e il salame strolghino! La stracciatella inumidirà il pane aromatizzandolo al sapore di latte. Sceglite una baguette fresca che con tanta mollica non si inzupperà troppo del latte del formaggio. Distribuite bene la stracciatella e sopra disponete le fette sottili di salame. Chiudete e mordete subito! 

CROSTINO DI PANE SALAME E PEPERONI
La semplicità vince sempre, soprattutto con i crostini di pane. Una ricetta semplice per gustare il vostro salame preferito prevedere solo pane, Nostranello e peperoni. 

CROSTINO DI PANE SALAME E TAPENADE
Un crostino da preparare in un lampo con salame e una tapenade fatta in casa. Il pane integrale è la scelta migliore che potete fare perché stempererà l'acidulo della salsa di olive. 

CROSTONE DI PANE CON NEGRONETTO FIRMATI DA SIMONE RUGIATI
Un crostone di pane da grande chef? Provate la ricetta di Simone Rugiati che ha scelto il Negronetto come ingrediente principale di questo crostone saporito e ricco.

CROSTINO DI PANE AL SALAME E CREMA DI CANNELLINI E AVOCADO
Per la merenda, l'antipasto o la cena: un crostino di pane al salame arricchito da una vera delizia una crema di cannellini e avocado. Facile e veloce da fare e da gustare. 

TRAMEZZINI CON SALAME

TRAMEZZINO AL SALAME CON SALSA ROSA E RUCOLA
Salsa rosa + salame milano+ rucola + pane bianco per tramezzini. Non c'è bisogno di altro. Due ingredienti dolci, la salsa e il pane, con due ingredienti dal sapore deciso, la rucola e il salame. Questo tramezzino con il salame diventerà il vostro preferito! Spalmate la salsa su entrambe le fette di pane fino sui bordi, quindi inserite il salame e poi la rucola. Chiudete e lasciate riposare: ottimo per un aperitivo a base di tramezzini, ma anche per tutte le volte che ne avrete voglia! 

TRAMEZZINI ARROTOLATI CON BIETOLINE E SALAME
Anche l'occhio vuole la sua parte, ecco perché i tramezzini arrotolati con salame e bietoline sembrano ancora più golosi di un normale tramezzino. Gusto equilibrato da provare, subito!

TRAMEZZINO AL SALAME CON FORMAGGIO E INSALATINA DOLCE
I tramezzini farciti per alcuni sono irresistibili, quindi se dovete fare colpo sfoggiate questa ricetta di tramezzino con salame e formaggio: scegliete il pane bianco per tramezzini, che spalmerete con un velo sottilissimo di maionese, necessaria a tenere il pane perfettamente umido. Sopra la maionese distribuite della lattuga iceberg, molto dolce e fresca oltre che croccante, quindi due o tre fette di salame. Sopra al salame inserite una fettina molto sottile di caciottina dolce di pasta semidura. Questo tramezzino può anche essere cotto per far sciogliere il formaggio e diventare un toast favoloso.  

TOAST AL SALAME ED EMMENTHAL
Un toast sempre con il salame si può farcire con Emmenthal e salame cremona. Siate generosi con entrambi gli ingredienti, fate scaldare fino a che il formaggio non sarà perfettamente fuso e mangiate subito!  

CLUB SANDWICH AL SALAME

Chi lo ha detto che il club sandwich deve essere solo con il prosciutto crudo o con il cotto? Provate a prepararlo con il salame, tagliate il pane con un coppa pasta e lascerete i vostri ospiti senza parole. Spalmate tutte e tre le fette di pane con la salsa rosa oppure con una salsa tonnata facilissima da fare a casa  quindi distribuiteci sopra dei germogli di porro, poi il salame, quindi qualche foglia di rucola ben lavata e condita con olio e succo di limone, chiudete con la seconda fetta di pane e ripetete gli ingredienti per il piano successivo. Fermate il club sandwich con uno stecchino e servite!