Salsa al tartufo, la ricetta

La salsa raffinata da utilizzare in cucina per rendere i vostri piatti gourmet.

Preparazione:

  • Pulite attentamente e con cura il tartufo e grattugiatelo.
  • In una padella antiaderente e capiente, inserite l’olio extravergine d’oliva e lasciatelo scaldare.
  • Unite anche il tartufo e lasciatelo soffriggere per un paio di minuti a fiamma dolce.
  • A questo punto, aggiungete un mestolo di brodo per ogni tartufo utilizzato.
  • Quando il brodo si sarà ritirato e il tartufo sarà morbido, potrete utilizzare la vostra salsa.
     

Salsa al tartufi

La salsa al tartufo è perfetta per tante occasioni: il gusto vivace e riconoscibile del tartufo infatti, diventa un alleato impeccabile in cucina. Ideale per un aperitivo a base di crostini, questa salsa si presta alla perfezione per essere utilizzata anche nella preparazione di un primo piatto.

Uno degli abbinamenti migliori inoltre è quello con la mortadella: provate a usare questa salsa per arricchire un ottimo tramezzino a base di Mortadella Riserva 100% italiana Negroni, il risultato sarà impeccabile e porterete in tavola un vero e proprio capolavoro di gusto.

Toast, tramezzini, panini e chi più ne ha più ne metta: la salsa al tartufo è l’ingrediente che ci vuole, quello capace di fare la differenza! Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare.

Prodotti Utilizzati

  • Mortadella Riserva 100% italiana

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
120 gr tartufo nero 
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Facebook Facebook Facebook Facebook

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Croissant salati con prosciutto crudo e uova strapazzate

Croissant salati con prosciutto crudo e uova strapazzate

Burrito con guacamole, petali di prosciutto cotto e peperoni

Burrito con guacamole, petali di prosciutto cotto e peperoni

Pane yogurt con bresaola, songino e limone candito

Pane yogurt con bresaola, songino e limone candito

Le ricette Negroni

Insalata di riso integrale con verdure e petali di petto di pollo

Insalata di riso integrale con verdure e petali di petto di pollo

Insalata di frutta con petali di petto di tacchino​

Insalata di frutta con petali di petto di tacchino

Insalata greca con prosciutto cotto in petali

Insalata greca con prosciutto cotto in petali

Burrata, pomodori gialli confit e petali di bacon

Burrata, pomodori gialli confit e petali di bacon

Pasta gratinata con ragù di pollo e pancetta

Carbonara di cortile con uovo morbido, pecorino, cubetti di pancetta e crumble di pane

Carbonara di cortile con uovo morbido, pecorino, cubetti di pancetta e crumble di pane

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Carpaccio di zucchine e petali di bacon

Carpaccio di zucchine, petali di Petto di Tacchino e fragole

Insalata di primavera con cubetti di pancetta e sottilissime di pollo

Insalata di primavera con cubetti di pancetta e sottilissime di pollo

Crostoni rustici di zucca, ricotta, petali di tacchino, salsa verde e frutta secca

Crostoni di zucca con tacchino, salsa verde e frutta secca

Raviolo ripieno di tuorlo fuso e pancetta croccante con cialdine di pecorino

Raviolo ripieno di tuorlo fuso e pancetta con cialde di pecorino