Recettes

Petits triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Salade froide de blettes sautées à la poêle aux dés de jambon cuit et aux crevettes

Salade froide de blettes sautées à la poêle aux dés de jambon cuit et aux crevettes

Petits gnocchis verts aux pétales de jambon cru et béchamel

Petits gnocchis verts aux pétales de jambon cru et béchamel

Fleurs de citrouille frites farcies
au fromage scamorza
et au jambon cuit​

 

Pizza de chou-fleur au jambon cru fumé et au fromage

Pizza de chou-fleur au jambon cru fumé et au fromage

Raviolis au jambon cru
à la sauce aux pousses de navet,
piment et anchois

Recettes Negroni

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Raviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Crudités d’ananas, d’artichauts et de Saucisson Milano

Salade de roquette, speck et tomate a la sauce au yaourt

Salade de roquette, speck et tomate a la sauce au yaourt

Champignons à l’ail et au persil avec du jambon

Champignons à l’ail et au persil avec du jambon

Nectarines, jambon cru et mozzarella: le hors-d’œuvre est servi

Nectarines, jambon cru et mozzarella: le hors-d’œuvre est servi