100g

Coppa

Réalisée selon la recette traditionnelle de la région d'Emilia-Romagna, elle est produit à partir des longes (muscles du cou), l’un des meilleurs morceaux du porc. Avant d'être bridé pour lui conférer sa forme cylindrique caractéristique, elle est habilement salée et assaisonnée avec précision pour mettre en valeur ses saveurs originales. Les tranches ont un aspect compact, moelleux et un arôme délicat.

  • Sans Gluten

    Sans dérivés de lait

Recettes Negroni

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

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Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

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Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

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Salade de riz à la saucisse Golosino et aux légumes croquants

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