3.6 kg; 2 kg

Pancetta Magretta

Elle est produite à partir des parties les plus maigres de la poitrine de porc. Découennée, rognée de la graisse excédentaire et salée à sec, elle est enroulée, bridée et brièvement affinée. Les tranches extrêmement maigres sont finement coupées et très appréciées.

  • Sans Gluten

Pancetta Magretta

Recettes Negroni

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Raviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Salade de riz à la saucisse Golosino et aux légumes croquants

Salade de riz à la saucisse et aux légumes croquants