90g

Speck Tradizionale

Die besten Schweinekeulen werden pariert und gepresst. Dann werden sie in die traditionelle Gewürzbeize aus Knoblauch, Lorbeerblättern, schwarzem Pfeffer, Wachholderbeeren und Muskatnuss eingelegt. Danach werden sie geräuchert und reifen. Die dünn aufgeschnittenen Scheiben haben den typischen würzigen Räucherduft.

  • Glutenfrei

    Ohne Milchderivaten

Recettes Negroni

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

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Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

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Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

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Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

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