250g

Strolghino

Diese typische Salami aus der Gegend von Rezept von Parma wird aus den mageren Fleischstücken des Culatello hergestellt. In der Vergangenheit diente sie als Vorzeichen für die gute Qualität des Culatello (wenn der Strolghino gut gelang, würde erst recht der Culatello am Ende seiner längeren Lufttrocknungszeit hervorragend sein). In der Tat rührt der Name dieser Salami vom Wort "Astrologie" (die Zukunft vorhersehen) her.

  • Glutenfrei

    100% Italienisches Fleisch

Rezepte Negroni

Salzige Crêpes mit gekochtem Schinken und Scamorza-Käse

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Bruschetta (geröstete Weißbrotscheibe) mit Feigen, Schinken und Parmesankäse

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Frittierte Kürbisblüten, mit Scamorza-Käse und gekochtem Schinken gefüllt

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Mit rohem Schinken gefüllte Ravioli und Stängelkohlsauce

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Zwiebelsuppe mit Brösel aus krossem Bauchspeck

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Schinkenhaxe von Negroni mit Kartoffelkroketten und Radicchio-Salat

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Gnocchi mit Speck und Gorgonzola: Das schnelle Rezept

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Carbonara mit Zucchini und gekochtem Schinken

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Reissalat mit Salame und knackigem Gemüse

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