4 LB; 2.5 OZ

Culatello di Zibello PDO

A specialty of the unique and original charcuterie traditional of Zibello.
100% Italian meat from heavy pigs raised in Emilia Romagna and Lombardy region.
Traditional artisanal handmade process. 
Very long curing period in the Negroni Reserve of Villa Gambara in Zibello (Parma). 
Sweet and aromatic taste. 
Product is already prepared for slicing. 

  • 100% Italian meat

Rezepte Negroni

Fladenbrot mit gebratenem Schinken, Kräutern und Traubensalat

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Salzige Crêpes mit gekochtem Schinken und Scamorza-Käse

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Bruschetta (geröstete Weißbrotscheibe) mit Feigen, Schinken und Parmesankäse

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Frittierte Kürbisblüten, mit Scamorza-Käse und gekochtem Schinken gefüllt

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Mit rohem Schinken gefüllte Ravioli und Stängelkohlsauce

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Zwiebelsuppe mit Brösel aus krossem Bauchspeck

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Schinkenhaxe von Negroni mit Kartoffelkroketten und Radicchio-Salat

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Gnocchi mit Speck und Gorgonzola: Das schnelle Rezept

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Carbonara mit Zucchini und gekochtem Schinken

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