Controllo totale della filiera produttiva
Alla base della filosofia aziendale, il controllo totale della filiera produttiva, dall’alimentazione degli animali alla distribuzione dei prodotti finiti, per garantirti sempre la massima qualità e sicurezza.

Eccellenza qualitativa
Salumi da banco taglio, affettati pronti al consumo, wurstel, cotechini e zamponi, specialità regionali e tanti prodotti tutelati DOP e IGP che testimoniano l’attenzione dell’azienda per la qualità e fanno di Negroni il simbolo dell’alta salumeria italiana.

Due certificazioni a livello europeo per la tipicità dei migliori salumi
Negroni produce seguendo le scrupolose normative D.O.P. e I.G.P. per offrirti il meglio in fatto di garanzia e sicurezza sui propri prodotti tutelati.

D.O.P. Denominazione di Origine Protetta
La certificazione D.O.P. protegge e tutela la provenienza e l'origine di un determinato prodotto, in modo che le sue caratteristiche siano essenzialmente o esclusivamente riconducibili ad una specifica zona geografica di provenienza, in termini sia di fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia di fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità dei processi produttivi). Tutte le fasi di produzione, trasformazione e lavorazione del prodotto D.O.P. devono avvenire all'interno di una specifica e ristretta area geografica e nel rispetto di una ben definita ricetta tradizionale.

I.G.P. Indicazione Geografica Protetta
Con questa certificazione si tutela un prodotto originario di un territorio le cui qualità, reputazione, ricetta e caratteristiche si possono ricondurre all'origine geografica a patto che almeno una fase della produzione, della trasformazione e della elaborazione avvenga nell'area delimitata. Chi produce seguendo le normative D.O.P. e I.G.P. deve attenersi a scrupolosi disciplinari e il rispetto di tale regole è controllato da un Ente terzo a garanzia del consumatore finale. La Negroni avendo da sempre improntato la sua produzione ai massimi livelli qualitativi, ha implementato immediatamente queste certificazioni di tutela, in modo da offrire al consumatore la massima garanzia e sicurezza.