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Cotechino
(solo carne italiana)
Specialità gastronomica antica, ancora oggi prodotta attenendosi alla ricetta originale. Realizzato con solo carni italiane selezionate e senza l’aggiunta di polifosfati presenta una macinatura media, consistenza morbida, gusto e aromi intensi.
500 gr. - Macina Media - Cottura: 20 minuti |
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Zampone
(solo carne italiana)
Specialità gastronomica antica con caratteristiche e gusto inconfondibili. Realizzato con solo carni italiane selezionate e senza l’aggiunta di polifosfati presenta una macinatura media, consistenza morbida, gusto e aromi intensi.
1000 gr. - Macina Media - Cottura: 30 minuti. |
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Stinco di Prosciutto alla Birra
Nuova referenza, unica sul mercato, che si distingue da tutte le altre. Lo stinco alla birra, delicatamente speziato, morbido e saporito, lascia in bocca una nota di malto e un gusto armonioso.
600 gr. - Cottura: 20 minuti. |
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Grancotechino Antica Ricetta 1907
(solo carne italiana)
Cotechino da 800 gr (per occasioni e consumi importanti). Macina grossa, consistenza estremamente morbida. Nato dalla rivisitazione di un’antica ricetta di cotechino conciato con il vino. Il vino dona a questo cotechino un sapore corposo, intenso ma con una nota dolce.
800 gr. - Macina Grossa - Cottura: 25 minuti. |
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