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Pancetta Negroni

Per le sue caratteristiche nutrizionali, la pancetta è stata da sempre considerata una preziosa risorsa alimentare ed energetica per l'uomo ed oggi è diventatata uno dei salumi più preziosi ed interessanti della salumeria italiana. La gamma di pancette Negroni è ampia e variegata ed ha la sua punta di eccellenza nella pancetta di Zibello. La pancetta si ottiene dalle parti adipose e muscolari del costato suino e si caratterizza per la classica alternanza tra strati magri e strati grassi; è un salume molto versatile in cucina perchè può essere degustato da solo oppure come ingrediente in numerose ricette. Si accompagna perfettamente con vini bianchi morbidi o frizzanti.

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