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Salumi Precotti

Salumi Precotti

Salumi e prosciutti e insaccati - Salumi Precotti

Cotechino e zampone sono sicuramente i due prodotti più noti e rappresentativi della categoria dei salumi precotti, una categoria alimentare dal tipico consumo invernale, ma che in realtà meriterebbe più spazio sulla tavola durante tutto l’anno. Stiamo infatti parlando di salumi che permettono di preparare in pochi minuti un piatto gustoso e nutriente che poi può essere arricchito con un contorno a piacere e risolvere così, in ogni stagione, il momento del pasto.

Curiosità: cotechino e zampone si differenziano dagli altri salumi insaccati di carne macinata (come ad esempio il salame) per la presenza della cotenna nell’impasto. Non a caso il nome "cotechino" deriva proprio da “cotica”, ossia cotenna.

Cotechino

Il gusto della migliore tradizione culinaria emiliana. 

Zampone

Qualità altissima e la massima attenzione nella scelta delle carni. I sapori intensi della Bassa Padana per un trionfo di gusto in tavola. 

Stinco di Prosciutto alla Birra

Nuova referenza, unica sul mercato, che si distingue da tutte le altre. Lo stinco alla birra, delicatamente speziato, morbido e saporito, lascia in bocca una nota di malto e un gusto armonioso.
 

Grancotechino Antiche Ricette 1907

Cotechino da 800 gr (per occasioni e consumi importanti). Macina grossa, consistenza estremamente morbida. Nato dalla rivisitazione di un’antica ricetta di cotechino conciato con il vino. Il vino dona a questo cotechino un sapore corposo, intenso ma con una nota dolce.