Alla salute!

È costituito di base dal Prosecco, un vitigno autoctono presente fin dal 19° secolo. È consentita l'aggiunta di Pinot bianco o grigio, purché non superi il 15%. Le uve vengono attentamente selezionate, pressate e fatte riposare a freddo in vasche d’acciaio. Si separa quindi la parte limpida del mosto e si avvia la fermentazione. Quando il vino si è illimpidito, si procede alla spumantizzazione.
Si estende nella zona collinare della provincia di Treviso tra i 50 e i 500 metri, più precisamente tra Conegliano e Valdobbiadene, cuore della produzione.

Vino dalla ricca personalità, il Prosecco di Valdobbiadene ha colore paglierino vivace e un aroma caratteristico fruttato con note aromatiche, profumazioni armoniche ed eleganti, di notevole freschezza e morbidezza. In bocca scivola leggero e piacevolmente vellutato, fresco e ricco di armonia. Vino da tutto pasto, il Prosecco di Valdobbiadene è ideale come aperitivo, con antipasti, piatti a base di pesce e frutti di mare.