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| Buongiorno Terre Piane! |
| Il nostro viaggio parte dal fiume Panaro, dove si snoda un percorso naturalistico tra paludi, canneti e prati umidi con i tipici “barchessoni”, utilizzati un tempo come stalle e scuderie. |
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| Mirandola con gusto |
| Salutiamo la cittadina di Mirandola, antica città-fortezza rinascimentale. Visitiamo la piazza e il castello dei Pico, casata di Giovanni, grande umanista del Quattrocento. Ma prima di partire, tappa in gastronomia. Alla scoperta del tradizionale “manicotto”: specialità di Mirandola molto simile allo zampone. |
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| Carpi, tra storia e di cultura |
| Il nostro viaggio prosegue con Carpi. Visitiamo la bellissima Piazza dei Martiri, con il suo celebre portico di 52 colonne, la cattedrale di Santa Maria Assunta e il Palazzo dei Pio, che racconta la storia della città dal Medioevo al Seicento. |
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| Nella patria del Lambrusco |
| Finalmente nelle terre del Lambrusco, tra prati, canali e antiche opere di ingegneria. Una sosta di degustazione è d’obbligo a Sorbara, dove il mitico Lambrusco è degno compagno di un piatto di mortadella e pane rustico. |
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| Nonantola e Spilamberto |
…E abbiamo la carica in più per partire alla volta di Nonantola, meta la celebre abbazia benedettina, e arrivare infine a Spilamberto, con le sue famose acetaie. Acquistiamo senza indugio l’Aceto Balsamico e i golosissimi amaretti di Spilamberto.
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E come premio… Cotechino e Zampone
È tempo di una pausa con gli insaccati che hanno fatto grande il nome di Modena. E la nostra tavola si riempie dei profumi e dei sapori di cotechini e zamponi Negroni, accompagnati da una gustosissima zuppa di legumi, come vuole la più schietta tradizione modenese.
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