Quanti sono gli abbinamenti possibili con il prosciutto crudo e la frutta?  Non c'è solo il melone, con il prosciutto crudo si possono gustare le pesche noci e i fichi condite con un filo di miele. Anche prosciutto crudo e pere sono deliziosi insieme alle scaglie di parmigiano e ancora fette di prosciutto crudo e mele saziano, rinfrescano e sono molto golosi. 

Per un pranzo completo, fresco e molto sano un altro abbinamento è prosciutto crudo e papaya insieme a qualche fettina di ravanello.  Potete usarlo per un brunch fresco che sostituisca il pranzo e la colazione, ma con prosciutto crudo e papaya avrete il pasto migliore per un attacco di fame così come per un pranzo in ufficio da organizzare all'ultimo minuto. 
Servite il prosciutto crudo con la papaya in mono porzioni finger food e avrete un simpatico aperitivo per gli amici.

Involtini di prosciutto crudo e caprino

Procedimento: 
Prima di tutto tagliate i due frutti in verticale, eliminate i semi al centro aiutandovi con un cucchiaio. Con un coltello eliminate la buccia dalla papaya lasciando un centimetro di polpa attaccato alla buccia. Quindi potete tagliare la papaya in cubotti. Lavate bene i ravanelli e tagliateli in fettine sottili. Sistemate una fetta di prosciutto crudo sul ciascun pezzo di papaya, poggiateci sopra qualche fettina di ravanello e infine due foglioline di menta. 

Fissate i bocconi con delle forchettine da dolce o degli stecchini di legno e sistemate ogni finger food su un piatto da portata. Potete condire con del succo di limone emulsionato con dell'olio E.V.O. e portate in tavola.