Pancake salati con Petali di bacon e salsa allo yogurt

I protagonisti per una colazione perfetta? I pancake salati con i Petali di bacon Negroni.
Pancake salati con Petali di bacon e salsa allo yogurt

La Ricetta

Preparazione

  • In una terrina capiente inserite le uova e il latte e mescolateli insieme, unite poi la farina e il lievito e lavorate gli ingredienti.
  • A questo punto completate con il Parmigiano Reggiano, aggiustate con sale e un pizzico di pepe.
  • Mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto l’impasto.
  • In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro e versate un mestolo di impasto.
  • Fatelo cuocere a fiamma dolce, avendo cura di girare il pancake così da farlo cuocere da ambo i lati.
  • Una volta pronti tutti i pancake, in una padella antiaderente fate rosolare i Petali di bacon Negronida ambo i lati.
  • Per preparare la salsa, inserite in una ciotola lo yogurt, aggiungete il succo di mezzo limone, l’olio extravergine di oliva e l’erba cipollina tritata: mescolate tutti gli ingredienti insieme.
  • A questo punto servite i pancake salati con i Petali di bacon Negronicroccanti e la salsa allo yogurt.

Pancake salati

La colazione salata sta ormai diventando un must nella cultura italiana: il weekend diventa – per esempio – un’occasione speciale per preparare un ottimo brunch da condividere con la famiglia oppure in compagnia degli amici.

Un piatto irrinunciabile è quello composto dai pancake salati con Petali di bacon Negroni e salsa allo yogurt: i pancake salati vengono infatti impreziositi dalla croccante vivacità dei Petali di bacon Negronie accompagnati dalla cremosità della salsa allo yogurt.

Questa ricetta semplice e veloce, oltre che per un brunch o una colazione salata, è ideale anche per una cena sul divano, oppure per un dolce momento di coppia, durante una cena romantica.

20 minuti
4 Persone

Ingredienti

  • 2 uova
  • Una confezione di Petali di bacon Negroni
  • 40 ml di olio di semi
  • 240 ml di latte
  • 10 gr di lievito
  • 170 gr di farina
  • 20 gr di Parmigiano Reggiano
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Un vasetto di yogurt greco magro
  • Mezzo limone
  • Erba cipollina q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Prodotti utilizzati

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