Risotto alla gricia
La classica pasta alla gricia rivisitata per creare un risotto speciale, ecco come prepararlo.
Ingredients List |
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1 confezione di Petali di guanciale Negroni |
280 gr di riso Carnaroli |
150 gr di pecorino romano |
Brodo vegetale q.b. |
80 gr di burro |
50 gr di pecorino |
olio extravergine di oliva |
sale e pepe |
Il risotto alla gricia è una variante alla celeberrima pasta alla gricia. La ricetta della gricia è tipicamente laziale e in molti la definiscono l’antenata della classica pasta all’arrabbiata. Pecorino e guanciale infatti, sono anche i due protagonisti di questo gustoso piatto.
Il riso Carnaroli incontra il sapore deciso del pecorino e la croccantezza dei Petali di guanciale Negroni, per dare vita a un piatto ideale per un pranzo della domenica, o per una cena romantica. Il risotto alla gricia è semplice da preparare e con pochissimi ingredienti porterete in tavola un piatto da veri chef.
Ecco come realizzare questa deliziosa ricetta in maniera facile e veloce.