Bucatini all’amatriciana

Un primo piatto della tradizione italiana diventa protagonista indiscusso di un pranzo speciale!
Bucatini all’amatriciana

La Ricetta

Preparazione:
Mettete in una padella un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, il peperoncino tagliato a metà e il Guanciale in petali Negroni. Rosolate il Guanciale in petali Negroni per qualche minuto e quando sarà croccante toglietelo dalla padella e lasciatelo da parte. Schiacciate bene i pomodori pelati aiutandovi con una forchetta. Mettete il pomodoro nella stessa padella calda e regolate di sale e di pepe, infine eliminate il peperoncino e aggiungete il guanciale alla salsa.

Lasciate cuocere a fiamma bassa per 10-15 minuti e mescolate spesso, per far insaporire la salsa.

Lessate i bucatini in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa e una spolverata di pecorino.

20 minuti
4 Persone

Ingredienti

Prodotti utilizzati

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