Menu di Pasqua: 5 ricette speciali

Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi, anche con Negroni! Ecco 5 ricette per festeggiare.
Menu di Pasqua: 5 ricette speciali

La Ricetta

Il pranzo di Pasqua solitamente è molto diverso da quello di Natale, o meglio, di sicuro più “libero” e originale. Le ricette che possono essere preparate o proposte possono essere tanto diverse quanto golose. Ecco quindi le 5 ricette speciali per il menu di Pasqua.

Antipasto: Involtini di asparagi e prosciutto
Un antipasto leggero e primaverile, un piatto che si presta alla perfezione a diventare un antipasto goloso e allo stesso tempo genuino per il pranzo di Pasqua. Gli involtini di asparagi e prosciutto sono semplicissimi da preparare e vi permetteranno di realizzare in pochissimo tempo una ricetta facile e veloce, capace di far felici tutti i vostri ospiti. Leggete qui come realizzarli.

Involtini di asparagi e prosciutto

Antipasto: Cestini di uova e speck
Cosa c’è di meglio dei cestini di uova e speck come antipasto per il pranzo di Pasqua? Una ricetta perfettamente a tema, dove lo Speck delle Alpi Negroniincontra il gusto sfizioso e ricercato delle uova di quaglia. Questi ingredienti avvolgono la caciotta dolce e vengono avvolti dalla pasta fillo: ecco come realizzare i cestini di uova e speck.
Cestini di uova

Primo piatto: Risotto alla gricia
Un primo piatto della tradizione laziale, ma una ricetta tutta italiana. La pasta alla gricia diventa un ottimo risotto, una portata ideale per arricchire il menu di Pasqua all’insegna del gusto. Protagonisti indiscussi di questo piatto sono i Petali di guanciale Negroni, croccanti e gustosi, ingrediente unico per fare la differenza. Scopri come preparare il risotto alla gricia!
Risotto alla gricia

Primo piatto: Garganelli con fave, speck e trito di frutta secca
Via libera a un altro primo piatto gustoso: i garganelli con fave, speck e trito di frutta secca sono la ricetta giusta per il menu di Pasqua. Le fave sono la verdura primaverile per eccellenza che, incontrando i Petali di Speck Negroni creano un mix di gusto irresistibile.

 

Provate le ricetta dei garganelli con fave, speck e trito di frutta secca: leggete qui come realizzarli.
Garganelli con fave e speck

Secondo: Gateau di patate
Una ricetta della tradizione partenopea diventa un piatto impeccabile da presentare durante il pranzo di Pasqua. Per questa ragione, dedicatevi alla preparazione del gateau di patate impreziosito dai Petali di prosciutto cotto Negroni: il risultato sarà eccellente, scoprite qui tutti i passaggi e non dimenticate una generosa dose di scamorza affumicata!

 

25 minuti
4 Persone

Ingredienti

Involtini di asparagi e prosciutto
Ingredienti:

  • 1 kg di asparagi 
  • 2 confezioni di Prosciutto di Parma D.O.P. Negroni 
  • 70 gr di Grana Padano 
  • 50 gr di burro 
  • Sale q.b. 
  • Pepe q.b.

Cestini di uova e speck
Ingredienti:

  • Una confezione di Speck delle Alpi Negroni
  • 270g di pasta fillo 
  • 60g di burro 
  • 8 uova di quaglia 
  • 100 gr di caciotta dolce

Risotto alla gricia
Ingredienti:

  • Una confezione di Petali di guanciale Negroni 
  • 280 gr di riso Carnaroli 
  • 150 gr di pecorino 
  • Brodo vegetale q.b. 
  • 80 gr di burro 
  • 50 gr di pecorino 
  • Olio extravergine di oliva q.b. 
  • Sale q.b. 
  • Pepe q.b.

Garganelli con fave, speck e trito di frutta secca
Ingredienti:

  • 320 gr di garganelli 
  • 1 confezione di Petali di Speck Negroni 
  • 3 kg gr di fave con baccello (circa 400 gr di fave pulite) 
  • 1 cipollotto 
  • 3 noci 
  • 10 mandorle 
  • 40 gr di pinoli 
  • Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. 
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Gateau di patate
Ingredienti:

  • 1 confezione di Petali di Prosciutto Cotto Negroni
  • 1 kg di patate 
  • 200 gr di scamorza affumicata 
  • 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 
  • 80 gr di burro 
  • Noce moscata 
  • 2 uova 
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • Olio extravergine di oliva q.b. 
  • Sale q.b. 
  • Pepe q.b.

 

 

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