Torta salata al pesto, fagiolini, patate e petto di tacchino

La ricetta facile e sfiziosa per una torta salata ideale per tante occasioni.
Torta salata al pesto, fagiolini, patate e petto di tacchino la ricetta

La Ricetta

La torta salata al pesto, fagiolini, patate e petto di tacchino è un piatto perfetto per tante occasioni: che si tratti di un aperitivo tra amici, di una cena in famiglia o di una ricetta sfiziosa come antipasto per il pranzo della domenica, preparandola farete un figurone!

Un ingrediente semplice e tradizionale come il pesto di basilico, è rivisto nella forma e nella presentazione per dare vita a una ricetta speciale. La torta salata al pesto, fagiolini, patate e petto di tacchino in petali è un piatto unico gustoso ideale per la fine dell’estate.

Lavate bene le foglie di basilico e asciugatele su un panno da cucina asciutto e pulito. Mettete il basilico nel mortaio, aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, il sale in fiocchi, i pinoli e versando l’olio a filo, ricavate una salsa. In alternativa potrete frullare tutti gli ingredienti con il mixer.

Torta salata al pesto

Pelate le patate, tagliatele a cubetti e sbollentatele in acqua bollente leggermente salata, a metà cottura aggiungete i fagiolini spuntati. Quando le verdure saranno morbide, scolatele e tenetele da parte.

In una terrina, aggiungete il pesto, la ricotta, le uova, i fagiolini e le patate. Mescolate bene gli ingredienti e unite il petto di tacchino in petali.

Torta salata al pesto

Coprite una teglia con la pasta sfoglia e aggiungete il composto. Decorate con qualche pinolo intero, qualche petalo di petto di tacchino e infornate a 180°C per 25 minuti, fino a quando la sfoglia non sarà dorata e friabile

20 minuti
4 Persone

Ingredienti

• 1 confezione di Petto di Tacchino in petali 
• 1 rotolo di pasta sfoglia 
• 100 gr di basilico 
• 30 gr di pinoli 
• 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 
• Olio extravergine d’oliva 
• Sale in fiocchi (e sale fino) 
• 100 gr di fagiolini 
• 2 patate piccole 
• 100 gr di ricotta 
• 2 uova

Prodotti utilizzati

Antipasti
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