Negronetto, fichi e feta: la ricetta di Simone Rugiati

Come preparare un piatto scenografico e dal sapore gustoso, la ricetta di Rugiati per Negroni.
 Negronetto, fichi e feta: la ricetta di Simone Rugiati per Negroni

La Ricetta

Un impiattamento unico, la scelta di ingredienti di prima qualità e il gusto speciale di Negronetto che incontra la delicatezza dei fichi e dei cubetti di feta. Simone Rugiati torna nella cucina di Negroni per dare vita a un piatto gustoso.

Quelli che a tutti gli effetti possono essere considerati gli ingredienti per un’insalata, diventano un piccolo capolavoro dalla composizione originale e tutta da gustare. La feta viene tagliata a dadini, le fette di Negronetto sono sottili, i fichi invece vengono divisi in quattro parti.

Questa ricetta è ideale per un antipasto sfizioso o per un aperitivo da servire prima di una cena romantica o in compagnia dei vostri amici. Lasciatevi conquistare da questa esperienza di sapori e da questo mix esplosivo. Ecco come preparare la ricetta di Negronetto, fichi e feta.

La ricetta di Simone Rugiati Negronetto

Preparazione:

Tagliate la focaccia per ottenere delle fette lunghe e strette, inseritela in forno con un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e lasciatela cuocere per dieci minuti in forno preriscaldato a 180°.

Durante la cottura della focaccia, tagliate i fichi in quattro e conservate due spicchi. Eliminate la buccia da rimanenti due spicchi e tagliateli in cubettini. Tagliate infine anche la feta ma in cubetti più piccoli.

A questo punto tagliate in fette sottili il Negronettoe dedicatevi all’impiattamento. Mettete sul fondo del piatto gli spicchi di fico che avete tenuto da parte, adagiatevi sopra la focaccia e a questo punto alternate qualche cubetto di fico e qualcuno di feta e completate con le fette sottili di Negronetto.

Guarnite questa ricetta con un filo di olio extravergine d’oliva e qualche fogliolina di timo fresco.

20 minuti
4 Persone

Ingredienti

• Negronetto l’originale
• 4 Fichi
• 200gr di feta
• 4 fette di focaccia
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Timo q.b.

Prodotti utilizzati

Antipasti
it