Simone Rugiati per Negroni, le nuove ricette

Rugiati Negroni

Lo chef sceglie i prodotti Negroni per realizzare nuove ricette creative e gustose.

Lo chef Simone Rugiati torna con nuove ricette scegliendo nella vasta gamma dei prodotti Negroni.  Il guanciale e lo speck in petali, sono l'ideale per realizzare ricette creative così come con il gusto unico del Negronetto l'originale, l'aperitivo prenderà letteralmente forma.

La prima ricetta dello chef è un Cotechino e lenticchie in cui la tradizione sposa l'originalità. 

Cotechino e lenticchie su spuma di patate
Cotechino e lenticchie su spuma di patate

Per portare in tavola un secondo diverso da tutti, ecco l'idea dello chef una pescatrice con la pancetta e i carciofi. 

Pescatrice porchettata
Pescatrice porchettata con carciofi e pancetta

Una lasagna speciale nel gusto e nella presentazione? Lo chef Simone Rugiati l'ha realizzata usando crespelle e prosciutto cotto Negroni. 
Lasagnette con crespelle e prosciutto cotto
Lasagne di crespelle e prosciutto cotto

Simone Rugiati ha usato lo speck in petali Negroni per accompagnare una crema di zucca

Un modo alternativo di usare il culatello? Farne dei ravioli

E per l'antipasto? Un cubo di pan briosche farcito con prosciutto e spuma di besciamella!

croque monsier

Un modo originale di servire l'aperitivo? Portate in tavola una scacchiera di Negronetto, l'originale. 

L'aperitivo con Negronetto

Un primo con gli gnocchi? La ricetta di Simone Rugiati è di gnocchi piastrati, serviti su una fonduta di pecorino romano, con il guanciale in petali e uno zabaione salato!

Gnocchi piastrati

 

Le ricette di Simone Rugiati per Negroni sono così tante da avere l'imbarazzo della scelta tra antipasti, primi e secondi. Scopritele tutte!

 

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