La salsa verde è una delle salse preferite dagli italiani: il suo gusto si sposa perfettamente con tanti sapori, ma la tradizione vuole che soprattutto durante le feste natalizie, diventi un vero e proprio must irrinunciabile per alcune ricette.

Inoltre la salsa verde si presta alla perfezione a diventare un ingrediente importante anche per i panini, i crostini da servire durante un brunch della domenica, o per sopperire agli attacchi di fame. La sua versatilità consiste anche e soprattutto nella sua modalità di conservazione: non dovrete fare altro che preparare la salsa verde inserirla in barattolini ermetici, in questo modo potrete utilizzarla quando ne avrete voglia e bisogno, occorrerà soltanto tenerla in frigorifero.

Ovviamente la ricetta originale della salsa verde è quella classica che convince sempre, ma siamo pronti a proporvi cinque varianti per renderla unica e speciale, così da personalizzarla come meglio preferite.

Salsa verde: 5 varianti da provare - salsa verde senza acciughe

Chiamatela salsa verde vegetariana se preferite, in questa variante della salsa verde gli ingredienti che verranno a mancare, saranno i filetti di acciuga. Niente paura però, per preparare la salsa verde senza acciughe non dovrete fare altro che servirvi di prezzemolo, aceto di vino bianco, capperi, aglio, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e pane raffermo. Il procedimento da seguire è il medesimo della ricetta classica.

Salsa verde: 5 varianti da provare – salsa verde senza aglio

A qualcuno l’aglio proprio non piace, eppure si può preparare la variante della salsa verde senza di esso, e allo stesso tempo senza perdere il sapore e il gusto di questa prelibatezza tutta italiana. Come? Ovviamente con i filetti di acciuga, il prezzemolo, l’aceto di vino bianco, i capperi, l’olio extravergine d’oliva, sale, pepe e pane raffermo. Realizzarla sarà facilissimo.

Salsa verde: 5 varianti da provare – salsa verde senza pane

Volete una ricetta leggera e allo stesso tempo golosa? Ecco a voi la salsa verde preparata senza il pane. Non dovrete fare altro che inserire all’interno della ricetta grissini, crackers o pane integrale o comunque senza glutine. In questo modo la vostra variante della salsa verde non avrà nulla da invidiare alla ricetta originale e tutti, ma proprio tutti, potranno gustarla senza alcun problema.

Salsa verde: 5 varianti da provare – salsa verde senza uovo

La salsa verde senza uova può essere utilizzata in cucina per tante ricette e con i medesimi scopi della salsa verde classica. Non dovrete fare altro che sostituire all’uovo altri ingredienti capaci di conferire ugualmente un gusto riconoscibile e un sapore vivace. Per questo motivo vi serviranno: prezzemolo, acciughe, aglio, capperi, cetriolini sott'aceto, olio extravergine d’oliva, aceto e pane raffermo. Voilà, la variante della salsa verde è servita!

Salsa verde: 5 varianti da provare – salsa verde con le olive

La ricetta classica della salsa verde non contempla l’utilizzo delle olive, però utilizzarle come ingrediente per una variante sarà un’idea preziosa e riuscitissima. A tutti gli ingredienti della salsa verde, non dovrete fare altro che unire le olive verdi snocciolate. Niente di più facile, no?