Panino d'autore

Panino con culatello e zucchine

Culatello e zucchine: la ricetta di Chiara Cecial Santamaria

Va bene confessiamo, ci siamo presi una pausa un po’ lunga dalle festività natalizie. Ci siamo...

Un libro sui panini? Eccolo, il pan’ino.

Recensire un libro. A memoria, non lo abbiamo mai fatto. C’è sempre una prima volta, per fortuna...
Tramezzino con la mortadella

Un club sandwich con mortadella Bologna? Niente di più semplice…

In un mondo, quello dei foodblog, dominato dal gentil sesso, è difficile trovare il punto di vista...
Macchina da scrivere con foglio

Gli chef e il web. Un’arma a doppio taglio. Opportunità o rischio stroncatura?

È nato prima l’uovo o la gallina? Potremmo utilizzare questa metafora per descrivere la “...
Panino all'origano con cotto di culatello, mozzarella di bufala e limone

“Elogio campano”: tutti i sapori della Campania in un panino

Oggi vogliamo fare un omaggio alla Campania, attraverso un panino realizzato due anni fa ma che è...
Pellegrino Artusi

Le ricette di cucina nel 1891. Un altro mondo, grazie a Pellegrino Artusi

“La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle...

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