Salsa tapenade, la ricetta

Salsa tapenade, la ricetta
La salsa perfetta per rendere i crostini dei veri e propri capolavori di gusto. Ecco come prepararla.

Ingredienti:

  • 250 gr di olive nere snocciolate
  • 80 gr di filetti d'acciughe 
  • 30 gr di capperi 
  • Un limone 
  • Olio di oliva extravergine 
  • Pepe q.b.

Preparazione:

  • Inserite in un mixer le olive snocciolate, i filetti di acciuga fatti sgocciolare e i capperi.
  • Azionate il mixer e frullate fino a ottenere una composto omogeneo.
  • Inserite la salsa in una ciotola, aggiungete l’olio extra vergine di oliva e mescolate.
  • Arricchite la vostra salsa tapenade con il succo di limone e una spolverata di pepe.

Salsa Tapenade

 

Simile al classico patè di olive, la salsa tapenade prende questo nome dal termine “tapena”, ovvero capperi. Proprio i capperi infatti, sono protagonisti di questa salsa facile da preparare e da utilizzare in tante occasioni.

Servite la salsa tapenade, le cui origini sono francesi, insieme a dei crostini e rendete il vostro aperitivo con gli amici sfizioso. Inoltre, questa salsa si presta ad essere un ottimo antipasto durante una cena della domenica o nel corso di un pranzo delle feste.

Inoltre, potrete conservare in frigorifero la vostra salsa tepenade per 10 giorni: non dovrete fare altro che inserirla in un vasetto con chiusura ermetica, accompagnata da un filo di olio extravergine d’oliva.

Tags: salse

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