Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

Parfaites pour un déjeuner du dimanche, les crêpes salées au jambon cuit et scamorza sont très faciles à préparer.
Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

La Recette

  • Dans une grande terrine ajoutez la farine et le lait peu à peu : mélangez les deux ingrédients à l’aide d’un fouet.
  • Battez les œufs à part et ajoutez-les à la préparation ; créez une crème homogène et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Après ce délai, faite chauffer un peu de beurre dans une poêle antiadhésive et attendez qu’il fonde.
  • Versez une louche de préparation dans la poêle et une minute après, environ, tournez la crêpe pour la faire cuire des deux côtés.
  • Continuez et finissez la préparation puis garnissez vos crêpes.
  • Coupez la scamorza en fines lamelles ou en dés et recouvrez la base des crêpes tout d’abord avec le Jambon cuit Negroni puis avec la scamorza.
  • Réchauffez alors les crêpes dans une poêle pendant deux minutes de manière à faire fondre la scamorza.

Crepes salate
Les crêpes salées au jambon cuit et scamorza sont un plat spécial à déguster pour de nombreuses occasions. Qu’il s’agisse d’un déjeuner du dimanche ou d’un dîner de famille, ce plat riche en goût saura donner une touche spéciale à chaque repas.
Les crêpes salées sont fourrées en outre par un cœur moelleux de scamorza et de Jambon cuit Negroni: le mélange d’ingrédients rendra cette recette unique et spéciale. Les crêpes salées peuvent devenir aussi une excellente idée pour un apéritif entre amis.
Une idée ? Laissez-vous inspirer par Simone Rugiati et par une de ses recettes pleines de fantaisie au sein de la cuisine de Negroni : les paupiettes de crêpes aux champignons. La préparation est simple, le résultat excellent et raffiné. Lisez ici comment les préparer !

20 minutes
4 Personnes

Ingrédients

  • Deux barquettes de Jambon cuit Negroni
  • 600 ml de lait
  • 275 g de farine type 45
  • 4 œufs
  • une pincée de sel
  • 500 g de scamorza fumée
  • 40 g de beurre
Plats principals
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