La Recette:

• Lavez les courgettes, éliminez les extrémités et ôtez la pulpe à l’aide d’une cuillère. 
• Hachez finement la pulpe des courgettes et mettez-la dans une terrine avec les dés de jambon cuit, la viande hachée, le fromage râpé, une pincée de sel, de poivre et saupoudrez de persil haché. 
• Ajoutez l’œuf aux ingrédients et mélangez pour bien les amalgamer. 
• Remplissez les courgettes avec la préparation obtenue, ajoutez un peu d’huile et mettez au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
   

Tout comme les pommes de terres au jambon cru, les courgettes farcies au jambon cuit sont également idéales pour rendre votre apéritifencore plus savoureux. Les courgettes font partie des légumes les plus versatiles en cuisine et leur saveur douce pourra s’associer à des farces de grand caractère et goût.

Les courgettes farcies au jambon cuit pourront être associées à de sympathiques tartelettes de courgettes et jambon cuit ou à des sandwichs croquants farcis aux courgettes.

Excellentes chaudes, les courgettes farcies au jambon sont parfaites aussi à température ambiante, par exemple dans le panier du pique-nique ou pour un déjeuner au bureaudevant le pc!