Strudel salé au jambon cuit et aux champignons

La recette d’un strudel salé idéale pour de nombreuses occasions ; voici comment le préparer.
Strudel salé au jambon cuit et aux champignons

La Recette

  • Faites blondir une gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive vierge extra
  • Ajoutez les champignons surgelés dans la poêle et faites-les cuire, assaisonnez avec le sel et le poivre. 
  • Entre-temps coupez le fromage scamorza fumée en tranches fines. 
  • Lorsque les champignons seront prêts laissez-les refroidir. 
  • Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et étalez-le dans un plat allant au four. 
  • Préparez alors votre strudel salé: disposez les tranches de Gran Cotto 100% italien Negroni sur la superficie de la pâte feuilletée. 
  • Ajoutez une couche de tranches de scamorza fumée
  • Couvrez la couche de scamorza avec les champignons et roulez le strudel en fermant bien les bords. 
  • Incisez la superficie du strudel avec un couteau aiguisé et, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-le avec une petite cuillérée de lait. 
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 25 minutes, en baissant la température à 180° après 15 minutes. 
  • Lorsque le strudel salé sera bien doré, sortez-le du four et servez-le après l’avoir fait refroidir.

Le strudel salé au jambon cuit et aux champignons est un excellent plat à servir pour un apéritif entre amis, ou devient un hors-d’œuvre parfait pour un déjeuner du dimanche ou comme protagoniste d’un dîner en famille. L’assortiment de ses ingrédients est pratiquement impeccable: la douceur du jambon Gran Cotto 100% italien Negroni se marie à la perfection avec la saveur spécifique des champignons et avec celle, plus franche, du fromage scamorza fumée qui rend le strudel encore plus appétissant.

35 minuts
4 Personnes

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire) 
  • Une barquette de jambon Gran Cotto 100% italien Negroni 
  • 400 g de champignons (champignons surgelés) 
  • 100 g de fromage scamorza fumée 
  • 2 cuillérées d’huile d’olive vierge extra 
  • 1 gousse d’ail 
  • Sel Poivre 
  • Une petite cuillérée de lait
Hors-d'oeuvre
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