Quel déjeuner du dimanche aurait-on sans de belles pâtes au four? Voici pourquoi la recette de ces pâtes au jambon cru fumé et aux pistaches est l’idéal pour porter un véritable régal à table. Ce plat mettra tout le monde d’accord et laissera bouche bée. Du reste, la douceur de la pistache s’associe à la perfection au goût marqué de Speck des Alpes Negroni, sans parler de la béchamel qui exalte encore plus une saveur aussi exaltante!

La Recette:

Faites bouillir avant tout de l’eau dans une casserole et cuisez les penne rigate al dente. Egouttez-les. Entre-temps préparez tous les ingrédients pour vos pâtes au four au Speck des Alpes Negroni et aux pistaches. Prenez ces dernières et enveloppez-les dans un linge propre. Puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, réduisez-les en petits morceaux en les écrasant. Coupez le fromage taleggio en dés et préparez également la béchamel.

Versez les pâtes égouttées dans un grand plat, ajoutez le taleggio, le jambon cru fumé, une poignée de pistaches écrasées et un tiers de béchamel. Mélangez avec soin de manière à ce que les ingrédients s’amalgament bien et mettez la préparation des pâtes dans un plat allant au four. Recouvrez la superficie avec le reste de béchamel, avec le fromage râpé et enfin avec les pistaches. Mettez au four à 200° pendant 20 minutes.

Le déjeuner est servi!