Speck des Alpes

Speck des Alpes

Speck des Alpes

Réalisé selon la recette traditionnelle du Haut-Adige (Alpes Italiennes). Les meilleures cuisses de porc sont désossées et pressées. Le gras excédentaire est éliminé. Les jambons sont ensuite traités pour leur conférer tout leur arôme selon la recette traditionnelle à base d'herbes, d'épices et d'ail. Ils sont ensuite fumés et affinés. Coupé en tranches moyennement fines, le speck libère toutes ses saveurs variées et prononcées.

Disponible dans: 100g

Les étoiles

Sans Gluten
Sans dérivés de lait