Das Rezept:

• Die Filets der Truthahnbrust Negroniin den Mixer geben, den Ricotta hinzufügen und so lange zerkleinern, bis eine geschmeidige Creme entsteht.
• Die Masse in eine Schüssel geben.
• Jetzt das entrindete Brot zusammen mit dem Ei im Mixer zerkleinern.
• Diese beiden Massen miteinander vermengen, Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und ein wenig Paniermehl hinzufügen.
• Mit den Händen kleine Frikadellen formen.
• Die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit ein wenig Öl beträufeln und im Ofen 20 Min bei 200 °C braten.
   

Die Truthahn-Frikadellen sind ein ideales Gericht für einen Aperitif oder als Vorspeise beim sonntäglichen Mittagessen; auch Kinder werden sie lieben. Das Rezept mit der Truthahnbrust Negroni ist außerdem ein leichtes Gericht, das mit seiner weichen Konsistenz schon beim ersten Biss für ein köstliches Geschmackserlebnis sorgt.

Ihre Gäste werden überrascht und von diesem leckeren Finger Food, das durch den süßlichen Geschmack des Ricotta eine besondere Note erhält, begeistert sein. Servieren Sie diese Häppchen mit verschiedenen Saucen und Sie können sicher sein, dass keine dieser köstlichen Truthahn-Frikadelle übrig bleibt.

Probieren Sie als Beilage Mayonnaise oder Senf. Sie können aber auch eine Cocktailsauce zubereiten und einfach genießen!