Wenn Sie altbackenes hausgemachtes Brot zu Hause haben, eignet es sich hervorragend für Crostoni mit Speck und Pilzen. In wenigen Minuten können Sie einen köstlichen Snack für Ihren Aperitif zubereiten und den kleinen Hunger stillen. Der Belag mit Speck und Pilzen verleiht dem Rezept seinen einzigartigen, typisch italienischen Geschmack!

Das Rezept:

Das Brot in dicke Scheiben schneiden, mit Pancetta Coppata Negroni – um ein Stück Schweinenacken gerollter Bauchspeck – Mozzarella und fein geschnittenen Pilzen mit Knoblauch und Petersilie belegen. Die Brotscheiben bei 200° C ca. 10 min in den Backofen geben. Sobald der Speck leicht zu brutzeln beginnt, aus dem Ofen nehmen und servieren.

Ein guter Rotwein rundet dieses als Vorspeise oder Snack gedachte Gericht ideal ab!